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紅酒軟木塞有多少種類?

發布時間:2016-12-26 17:43:44點擊率:

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隻要喝過葡萄酒的人對軟木塞都不陌生,小小的瓶塞作為葡萄酒質量的守護神發揮著極為重要的作用。但是,多數的人似乎對軟木塞並沒有足夠的關注。拔離酒瓶的軟木塞被冷漠地擱置到一旁,許多人不願再多看一眼。而事實上,如果五月爱能再回過頭來觀察那些已經不再有作用的軟木塞,五月爱會發現,他們並不是一群醜小鴨,他們中有很多的不同,這是一個龐大的家族,有純正血統的貴族、有混血兒、有平頭百姓、甚至還有外來的移民。

五月爱姑且按他們的原料和用途將他們簡單區分開來,當然,事實上這個家族的等級差別還要複雜的多。
  天然塞
  這是軟木塞中的貴族,是質量最高的軟木塞,是由一塊或幾塊天然軟木加工而成的瓶塞,主要用於不含氣的紅酒和儲藏期較長的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒儲藏幾十年沒有問題,百年以上的紀錄不足為奇。  

聚合塞
  它是用軟木顆粒和粘合劑粘合而成的軟木塞。根據加工工藝的不同又可以分為板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由軟木顆粒壓製成板後加工而成,物理特性比較接近天然塞,含膠量低,是一種較好的瓶塞,但這種瓶塞生產成本比較高,在發達國家使用比較多。棒材聚合塞是將軟木顆粒壓製成棒後加工而成,這種瓶塞含膠量高,質量不如板材聚合塞,不過生產成本較低,在發展中國家使用比較普遍。
  聚合塞的價格都要比天然塞便宜,當然質量也不可和天然塞相比,長期與酒接觸後,會影響酒質或發生滲漏現象,所以,多適用於短期內消費完的葡萄酒。

填充塞
  這是在軟木塞家族中身份較低的一種,它和天然塞出身相同,卻因為質量相對較差,其表麵的孔洞中的雜質會對酒的質量有所影響,用軟木粉末和粘合劑的混合物在軟木塞的表麵塗抹均勻,填充軟木塞的缺陷和呼吸孔。這種瓶塞通常用於保存較低品質的葡萄酒。  

加頂塞
  又叫丁字塞,是一種頂大體小的軟木塞,體可為圓柱形或圓椎形,可用天然軟木或聚合軟木加工而成,頂的材料可以為木頭、塑料、陶瓷或金屬等,這種軟木塞多用於白蘭地酒的密封,我國有些地方也用它來密封黃酒(老酒)和白酒。

合成塞
  是用一種特殊工藝製作的複合軟木塞,軟木顆粒的含量大於51%,其性能和用途都和聚合塞相似。 
貼片軟木塞
  用聚合塞或合成塞做體,在聚合塞或合成塞一端或兩端粘貼1片或2片天然軟木圓片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接觸酒的部分為天然材質,這種瓶塞既具有天然塞的特質,又優於聚合塞或合成塞的密封性能。因其檔次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是較好的瓶塞選擇,它和天然塞一樣可以用於較高品質的葡萄酒密封。

當然,這隻是按軟木塞的原料和用途將他分為這幾種,此外,還有很多種分類方法,龐大的軟木塞家族同樣存在著三六九等,但就像生活中的人群一樣,每一類都有它存在的價值,無論它是貴族還是平民,而清楚地認識軟木塞,了解軟木塞,必定將促進五月爱對紅酒的認識,更加豐富五月爱的葡萄酒文化。

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